Projet pilote de mise en marché institutionnelle de légumes locaux (reportage audio)
Un projet pilote mené au Bas-Saint-Laurent explore la mise en marché institutionnelle de légumes locaux. Cinq entreprises maraîchères réparties sur le territoire ont uni leurs forces pour tester quatre légumes choisis pour leur place dans les menus institutionnels.Les résultats sont prometteurs et ouvrent la voie à une 2e année d’essais.
