Un capteur automatisé détecte la pourriture des aliments stockés
Le projet MAX-FRESH, financé par l’UE, a développé le premier capteur automatisé capable de détecter et d’avertir de la présence de gaz volatils suggérant la maturation, la fermentation, les dommages ou la pourriture des produits. Selon les chercheurs, cela pourrait réduire les pertes de produits frais jusqu’à 50%, prolonger la durée de conservation des produits d’environ 20% et réduire les traitements chimiques après récolte d’environ 50%.
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