SpectrAAC-2: Contrôler la qualité des aliments sans les détruire

SpectrAAC-2: Contrôler la qualité des aliments sans les détruire

Des chercheurs d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) ont mis au point un appareil capable de mesurer l’empreinte optique des aliments liquides et solides pour en vérifier la qualité ou l’authenticité, sans avoir à détruire les aliments testés.

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