Mise en place – Rapport sur la sécurité alimentaire du Canada, Novembre 2024
Mise en place analyse un éventail de méthodes de production alimentaire prometteuses, de l’agriculture en environnement contrôlé aux procédés d’agriculture cellulaire tels que la production de viande cultivée et la fermentation de précision, ainsi que les conditions qui amélioreront leurs chances de réussite. Ces méthodes innovantes permettraient la production locale de fruits et légumes tout au long de l’année tout en renforçant la résilience du système alimentaire canadien.
