Transformer les déchets d’agrumes en or vert
Les résidus issus de l’industrie des agrumes, riches en cellulose et en pectine, restent souvent sous-exploités. Une méthode innovante de valorisation de ces résidus, exploitant le phénomène de cavitation, vient d’être mise au point par des chercheurs italiens. L’approche écologique transforme les déchets d’agrumes en produits à haute valeur ajoutée, créant de nouvelles opportunités pour l’industrie agroalimentaire et la bioéconomie.
