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Faire pousser des fruits et légumes auto-séchés

15 février 2024
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Faire pousser des fruits et légumes auto-séchés

Supree est une filiale FoodTech israélienne qui se spécialise dans les variétés innovantes de fruits et de légumes qui sèchent naturellement d’eux-mêmes sur la vigne tout en conservant leur valeur nutritionnelle et leur saveur. Leur première gamme de produits est une tomate semi-séchée sur pied. L’originalité réside dans la structure de leur peau, remplie de microfissures qui permettent l’évaporation naturelle de l’humidité.

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